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白味噌の雑煮

白味噌の雑煮

【材料】
白味噌、だし(昆布、花鰹)小餅(丸餅)具は大根など、くせのないものが適しています。

【作り方】4人前
水、3カップに昆布を入れ、中火で20~30分煮出し、昆布を引きだします。
味噌120gを入れて、花鰹を少しいれ、煮える前に「すいのう」で漉し、鍋にみそ汁とゆがいた具を入れて暖め、椀盛りにする。
※尚、分量はあくまでも標準ですので、お好みに応じてお加減ください。

2018-08-24 16:53:42

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